Saveurs européennes au Vietnam

L’Union européenne (UE) participera pour la première fois au Salon international de l'alimentation et de l’hôtellerie, prévue du 24 au 26 avril à Hô Chi Minh-Ville.

Son stand réunira 20 producteurs venus des quatre coins d’Europe. De nombreux produits emblématiques tels que jambon de Bayonne (France), fromage de chèvre Feta (Grèce), certaines huiles d’olive et champagne de premier rang d’Espagne, d’Autriche, du Portugal... seront présentés.

Selon un représentant de la Délégation de l’Union européenne au Vietnam, la présence de produits européens s’inscrit dans le programme de promotion gastronomique sur le thème «Saveurs européennes au Vietnam». D’après le comité d’organisation, le programme «Saveur européenne au Vietnam» se tiendra les 22 et 23 avril à Hô Chi Minh-Ville. Deux colloques sur l’étiquette et l’estimation de la qualité de l’alimentation sont prévus à Hanoi et Hô Chi Minh-Ville.

À cette occasion, les visiteurs goûteront des spécialités européennes, assisteront à des présentations de plats, rencontreront des producteurs, etc.

Ce diplomate a ajouté que ce programme gastronomique vise à présenter le système de protection de la qualité des produits alimentaires européens, permettant aux consommateurs de reconnaître facilement les produits de qualité.

D’après lui, dans le temps à venir, les sociétés vietnamiennes s’intéressent davantage à l’appellation d’origine protégée (AOP). Ce qui permet à leurs produits de mieux protéger sur le marché européen ainsi que renforcer la promotion. À ce jour, seule la saumure de Phu Quôc a inscrit l’AOP en UE. Environ 1.130 genres de produits alimentaires européens ont inscrit l’AOP.