Les produits du têt vietnamiens en vente à l'étranger

Les spécialités du têt telles que oignons salés, banh chung et fruits confis sont exportés en europe, au japon, aux etats-unis... à destination des vietnamiens résidant à l'étranger qui ont la nostalgie du pays natal à l'approche de la nouvelle année.
ces derniers jours, la compagnie trân gia (dong nai) a exporté 30 tonnes de banh chung (gâteau carré de riz gluant farci de viande, de haricots verts, le tout enveloppé dans des feuilles de dong -phrynium placentarium- et cuit à la vapeur), de banh tet (comme le banh chung mais en forme cylindrique) vers la france et les etats-unis.

En dehors des banh chung, des fruits confits, plusieurs spécialités du têt tels que galettes soufflées, oignons salés, sauce de poisson..., sont exportés vers ces marchés pour enrichir le menu de leurs destinataires.

Pham ngoc lien, directeur de la compagnie ngoc lien de hô chi minh-ville, a fait savoir que la demande en spécialités du têt était très élevée et que sa compagnie venait d'en exporter trois conteneurs aux etats-unis.

Au cours des deux mois précédant le têt, de telles exportations peuvent augmenter de 25% à 30% par rapport au reste de l'année.

Désormais, ces produits sont exportés non seulement durant la période du têt mais aussi toute l'année. la clientèle n'est plus seulement les viet kieu mais aussi le consommateur étranger appréciant particulièrement les spécialités vietnamiennes.

Afin de présenter la gastronomie vietnamienne aux amis étrangers, plusieurs entreprises nationales ont participé à des foires internationles et ont créé des sites web pour présenter leurs spécialités provernant de toutes les régions du vietnam.