Dans la peau d'un paysan et heureux de l'être à hôi an

Dans l'ancienne cité de hôi an, province de quang nam (centre), les touristes travaillent eux-mêmes la terre, cultivent et arrosent des légumes, et sont initiés à la préparation de plats comme des paysans authentiques.
dale poter, un touriste américain de 58 ans, enlève ses chaussures de sport. complètement dépaysé, il marche pieds-nus sur le chemin qui mène aux champs du village maraîcher de trà quê, à hôi an. profitant de leur voyage au vietnam, dale poter et ses amis ont souscrit à un circuit touristique écologique vers ce patelin réputé depuis plus de 400 ans pour ses légumes aromatiques.

Dale poter veut essayer de se mettre dans la peau d'un vrai paysan vietnamien et aujourd'hui, il apprend à cultiver les plants de moutarde. par l'intermédiaire du guide touristique, il écoute les indications de m. ba, un agriculteur du village et observe attentivement la manière d'utiliser les instruments aratoires.

Sa première tâche consiste à prendre la pioche pour former les "planches de terre". ensuite, il doit utiliser la palanche pour porter sur son épaule deux corbeilles pleines d'algues marines utilisées comme fumure pour la fertilité des planches en question. puis, dale utilise les instruments aratoires pour piquer les plants. dernière phase, palanche sur la nuque avec deux arrosoirs suspendus à ses deux extrémités, dale puise de l'eau pour arroser les nouvelles cultures.

Le bonheur est dans le jardin

Des gestes qui paraissent simples au premier abord, mais qui en fait sont loin de l'être pour un néophyte comme dale poter, qui l'apprend à ses dépens, faisant tomber continuellement la palanche... une maladresse qui ne manque pas de provoquer l'hilarité de l'assistance !

Dale poter a confié : "je suis ravi d'être aussi proche des maraîchers vietnamiens, à observer leur travail et la vie simple mais belle des habitants des régions rurales du vietnam". enchanté par ce voyage, dale poter ne cesse de répéter : "vous avez un pays très séduisant. j'en suis jaloux".

Plus minutieuse, susan, une américaine de 64 ans, note soigneusement dans son carnet de voyage les méthodes et les expériences qui permettent de cultiver les légumes proprement. le nom de chaque type d'herbes odoriférantes du village de trà quê tient en une longue liste dans son carnet. "je souhaite pouvoir avoir beaucoup de temps pour rester ici apprendre le jardinage selon les méthodes locales", a-t-elle confié. "les agriculteurs vietnamiens sont amicaux et hospitaliers. j'aime le paysage, la nature et cet endroit", a-t-elle ajouté.
situé à 3 km au nord de la ville de hôi an, le village maraîcher de trà quê, commune de câm hà, existe depuis des siècles. il n'est guerre évident de trouver au vietnam un village où les paysans vivent confortablement de la culture maraîchère. ce village est spécialisé dans les plantes aromatiques. les herbes, en particulier les différentes variétés de basilic et de menthe cultivées à trà quê sont douces et ont une odeur caractéristique liée aux particularités du sol et des techniques agricoles. les villageois n'utilisent ni fumier ni engrais chimiques, mais une sorte d'algue qu'ils prélèvent de la rivière dê vong

Au fil des années, le village est non seulement devenu l'un des principaux fournisseurs de légumes dans la région, mais aussi une destination attrayante pour les touristes tant étrangers que nationaux. les touristes, depuis les pays lointains comme la france, l'espagne, l'allemagne, l'australie ou encore les états-unis sont fascinés par les champs de légumes verdoyants cultivés par ses agriculteurs dont l'hospitalité n'a d'égal que leur talent.

"je suis vraiment étonné par la beauté de ces champs de légumes. on n'en voit pas d'aussi beaux en europe où les maraîchers sont équipés de matériel moderne. les agriculteurs d'ici utilisent des outils les plus rudimentaires. je vais en parler à mes amis", déclare dauld froment, un touriste français.

En l'espace de près de huit ans, le village maraîcher de trà quê est devenu un site touristique attirant des centaines de voyageurs de tous horizons par jour, notamment pendant les premiers mois du nouvel an.