Echange gastronomique Vietnam-Australie

Le Consulat général du Vietnam à Sydney a présenté 17 mai un banquet avec des plats vietnamiens originaux préparés par le chef Nhut Huynh.

Cet événement vise à marquer la célébration du 40^e anniversaire de l'établissement des relations diplomatiques Vietnam-Australie (1973-2013).

S'exprimant devant un parterre d'invités, le consul général à Sydney, Mai Phuoc Dung, a hautement apprécié les relations de partenariat intégral entre Vietnam et Australie, avant de réaffirmer les liens solides entre les deux pays qui se développent de plus en plus fortement.

Mai Phuoc Dung a salué les plats du chef cuisinier Nhut Huynh mêlant épices vietnamiennes et ingrédiens australiens.

A cette occasion, les invités ont pu déguster des plats traditionnels vietnamiens tels que "cha gio" (rouleaux de galette de riz, frits, farcis à la viande de porc haché et crevette ou crabe), "goi cuon" (rouleaux de printemps du Sud)...

D'après Nhut Huynh, la créativité, la passion pour la cuisine ainsi que les saveurs du Vietnam sont des facteurs importants lui permettant de préparer des mets originaux.

Nhut Huynh est un chef de cuisine d'origine vietnamienne bien connu en Australie. Il est l'auteur du livre "Little Vietnam", présentant des plats vietnamiens originaux aux amis étrangers.

Il participera également au jury d'un concours de cuisine destiné aux enfants vietnamiens et australiens organisé du 17 au 21 juin par le Consulat d'Australie à Ho Chi Minh-Ville et le Centre de formation professionnelle de Koto.