Quand les étrangers fêtent le têt traditionnel au vietnam

Pour les étrangers, le têt (nouvel an du calendrier lunaire vietnamien) est une occasion de voyager et de goûter des mets traditionnels du pays comme des spécialités locales.

Considérant le têt traditionnel du vietnam comme une opportunité de découvrir la culture de différentes régions, de nombreux touristes étrangers ont décidé de se rendre dans le pays à cette occasion. d’autres faisant leurs études ou travaillant au vietnam se prêtent également au jeu qui, il est vrai, en vaut souvent la chandelle.

Parmi les destinations les plus prisées lors des premiers jours du printemps, le district insulaire de phú quôc, province de kiên giang (sud). "on dit que l'île phú quôc est magnifique. du coup, je vais y aller avec mes amis pour accueillir le têt traditionnel du pays. j'aime bien les sites écotouristiques tranquilles, proches de la nature. c'est pour cela que j’ai choisi phú quôc", partage linda, une britannique qui vit au vietnam.

Reut, une touriste suisse, ira elle à nha trang, province de khánh hoà (centre), en compagnie de son époux. "la première fois que je me suis rendue à nha trang, j’ai vu la communauté des étrangers dans ce quartier préparer fiévreusement le têt traditionnel avec leurs amis vietnamiens. la nature et les gens ici sont extraordinaires… nous profiterons pleinement, mon mari et moi, de l'atmosphère du têt, avec une balade dans les rues la nuit du réveillon", informe-t-elle.

Dans le nord, sa pa, province montagneuse de lào cai, voit des vagues de touristes australiens, français, italiens, britanniques, russes, suisses, japonais, sud-coréens… déferler, voulant découvrir les caractéristiques culturelles des minorités ethniques lors de leur promenade printanière. "c'est la deuxième fois que je vais à sa pa, sauf que cette fois, mon voyage tombe pendant le têt traditionnel. j’ai très envie de découvrir les us et coutumes des ethnies mông, dao et thái ici, au moment du têt. car j'étais étudiant en vietnamien à hanoi et j'ai étudié l'histoire et la culture des ethnies du vietnam", fait savoir peter, un américain.

Des spécialités culinaires en veux-tu en voilà !

Mark conroy, 65 ans, représentant d'un bureau étranger à dà nang (centre), a déjà fêté avec sa famille le têt traditionnel du vietnam à 18 reprises. "l’aspect le plus intéressant du têt au vietnam, c’est le fait de tous se retrouver en famille", confie-t-il. il ne manque jamais l’occasion d’aider sa femme vietnamienne à préparer des bánh chung, gâteau carré de riz gluant (farci de viande et de haricots), une spécialité traditionnelle sans laquelle cet événement aurait moins de saveur...

L'australien nelson gonzalez, enseignant d'anglais à l'université des sciences sociales et humaines, aime aussi le têt et les bánh chung vietnamiens. "l'année dernière, lors de mon séjour chez un ami vietnamien pour accueillir le têt, j'ai eu l'occasion de goûter ses spécialités traditionnelles. force est de reconnaître que le bánh chung est succulent ! puis à ce moment-là, le vietnam est constellé de pêchers et d'abricotiers en fleurs, c'est vraiment chouette, et original qui plus est !", partage-t-il.

Paul henderson, touriste américain, apprécie, lui aussi, cette fête où toute la famille se réunit dans une atmosphère où l’harmonie est de mise. "j'aime bien le nem, le bánh chung, les oignons salés et fermentés que je peux manger jusqu’à satiété", dit-il.

Egidio latorraca, cuisinier italien d'un hôtel à hanoi, se prépare à passer son 3^e têt au vietnam. "les étrangers souhaitent toujours goûter des plats bien préparés à l'occasion du têt. moi, j'aime le potage aux pousses de bambou mitonnées (mijotées) avec des côtes de porc, le riz gluant cuit avec de la pulpe de momordique, le bánh chung, le nem…", indique-t-il.

Le têt vietnamien suscite souvent une profonde impression chez les étrangers. impression conférée par les usages, les traits culturels qui, asie oblige, diffèrent en tout et pour tout à ce qu’ils ont l’habitude de voir chez eux, et surtout par l'homme, la riante perspective du printemps et les spécialités traditionnelles du têt. il serait dommage de passer à côté !