Dix spécialités vietnamiennes reconnues records d'asie

L'organisation des records d'asie a rendu publiques le 1er août dix spécialités vietnamiennes reconnues en tant que records d'asie, lesquelles étaient proposées en juin dernier dans le livre des records d'asie par vietbooks.

Il s'agit de trois mets de hanoi que sont "pho" (soupe de pâte de riz), "bun cha" (vermicelles de riz au porc grillé), "bun thang" (vermicelles de riz aux omelettes, au poulet en julienne, au pâté de viande de porc pilée et aux crevettes), du "banh da cua" de hai phong (soupe de nouilles au crabe), "com chay" de ninh binh (gratin de riz), du "mien luon" de nghe an (vermicelles d'anguilles), du "pho kho" de gia lai (nouilles séchées), du "banh khot" de vung tau (mini-crêpe faite à base de farine de riz, du lait de coco, de curcuma et de crevettes) et de deux de hô chi minh-ville : "com tâm" (contenant riz cassé cuit à la vapeur avec porc grillé, couenne de porc saupoudrée de riz grillé moulu, œufs frits, carottes, radis blancs marinées et tranches de concombre) et "goi cuôn", dits «rouleaux de printemps».

Les représentants de l'organisation des records d'asie viendront au vietnam pour remettre ces 10 records aux dirigeants de dix provinces concernées. selon les prévisions, la cérémonie de remise se tiendra en septembre prochain à hô chi minh-ville à l'occasion de la rencontre des records du vietnam.

Le centre du livre des records du vietnam (vietbooks) est l'un des représentants officiels du livre des records d’asie (abr). il a pour but de transmettre des informations sur tous les records établis au vietnam et susceptibles d’être homologués en tant que tels au niveau de l’asie pour l’abr.

Le 15 juin dernier, vietbooks a soumis au conseil d'examen des records d'asie une liste de 20 records du vietnam dans divers secteurs, dont la gastronomie.